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        葛根又名粉葛、葛麻藤,为豆科植物葛藤属。葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质,又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素,具有“断谷不饥,解表退热,生津止渴,开胃下食,疗痔防癌”等功效。是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。葛根浑身是宝,茎皮纤维可拧绳,织葛布,也可作造纸原料。叶片是优良的青饲料,可喂猪养兔等。葛杂可作食用菌栽培基。块茎含有丰富的淀粉等可加工成保健食品,也可酿葛酒。葛花可制成葛花茶,解酒功效神奇,对妇女产后的多种疾病有抑制作用,同时具有丰胸、美容效果。

  葛根人工栽培效益显著,1―2年即可产生效益。目前葛粉市场价为2万元饨左右,出口外销价则为3万元吨左右,葛根优良品种人工栽培可亩产淀粉1500公斤,产值约达3万余元。由于葛根开发具有很好的前景,人工栽培利用逐渐引起人们重视。现将人工露天栽培方法介绍如下:

  一、选择良种

  种植葛根是为了获得较好的经济效益,因此选择良种时应选定高产葛根种苗,如高产速生葛根119、木生葛根、赣葛3号、宋氏葛根等品种,绝不可为省事种野葛及粗纤维的地方品种,否则将造成效益低下。

  二、地膜育苗

  1、营养苗床的准备:选择背风向阳、砂质土壤、无畜禽危害的山地或园地作苗床。苗床地整成垄高15-20厘米,垄宽60-100厘米,长度不限。每平方米施腐熟厩肥或土杂肥1.5-2.5公斤。深翻耙平,苗床中间稍凸起,两侧沟宽20-30厘米。

  2、排种操作:(1)排种前苗床要充分湿润;(2)将选择好的优良品种的葛藤条,以一个枝芽为一颗种,将芽节剪成长6-10厘米的小段,散排在整好的苗床上,为避免重叠,上面盖2-3毫米厚的细土,原则上达到若隐若现,然后撒施一些腐熟厩肥,再盖一层稻草;(3)用2米左右的竹片或小竹条,在苗床上插成拱型,每隔35厘米插一根。盖好农膜,将苗床全面覆成拱型,四周用土砌底压实。

  3、苗床管理:(1)水份:由于育苗期气温较低,种条水份消耗量不大,10天左右若垄面干燥可浇水一次。当种植根萌枝以后,水份需要适当增加,每3天左右浇一次水,以保持苗床充分湿润;(2)温度:苗床温度在20℃左右为宜。当温度达到30℃以上时,应揭膜通风或喷水调节,使温度均衡;(3)遮荫:应在种穗萌枝时,将覆盖的稻草揭开,避免光照直射,晴天在中午适当遮荫,以防灼伤;(4)起苗:种穗生长嫩枝,展叶3片,长度5厘米时便可进行带土起苗,起苗动作要轻,以免伤害。

  三、选地整地

  1、选地:人工栽培葛根,要获得高产,首先要选好地。一是可利用红薯、大豆地改种。二是选择土层较厚且排水好的砂壤地种植。

  2、整地取垄:整地起垄于2月中旬开始,在整地前每亩施厩肥500公斤,灶灰500公斤,钙、镁、磷肥50公斤或施复混肥200公斤。在整地时,与红薯垄一样,垄高60-70厘米,垄长以土地操作方便而定。

  四、合理密植

  2月底至3月中旬,选择阴天不刮大风的天气移栽,移植前苗床要浇透水,以便带土起苗。每亩栽植500-700株,株距一米左右,栽苗前,先按株距把苗排放在垄上,然后挖小穴,把苗放人穴内,盖2厘米细土,用双手把土压实就可以了。

  五、加强管理

  1、补苗及施肥:苗木移栽后,可适当用稀释人畜粪水定根,并注意检查,发现死苗及时补栽。当苗长至30厘米左右时,必须催曲2次,可用0.3%-0.5%的尿素水喷洒,隔15天喷一次,以后可适当追肥。

  2、中耕除草和防治病虫:葛藤长到1-2米时要中耕除草。葛根虽然抗逆性强,但难免也会出现一些病虫害,特别在6-8月份块茎生长的关键季节,为保持叶片旺盛,必要时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。

  六、收获和留种

        葛根可当年采挖,也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量最高。采挖时,可挖大留小,做到投资一次,长期受益。葛根以无性繁殖为主,留种也可选择粗壮、纯正的植株藤条作为第二年种条,一般从蔸部以上1.5米处都可作种条。

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